Vous êtes restaurateur itinérant ? Gérant de camping ou de club vacances ? Président d’association ? Boucher traiteur ? Alors notre tournebroche professionnel est fait pour vous ! Idéal pour la restauration de groupes (fêtes foraines, foires, festivals…), le tournebroche Chef est personnalisable selon vos besoins et votre utilisation.
Restauration de plein air
Entièrement pensé, conçu et fabriqué dans notre atelier de métallerie à Duttlenheim dans le Bas-Rhin, le Chef répond aux besoins des professionnels de la restauration et des structures de plein air : parcs d’attractions, campings, clubs de vacances, parcs de loisirs…
En tant que traiteur, vous travaillez des produits locaux et de saison ? Alors adaptez votre technique de travail aux saisons : dès l’arrivée des beaux jours, déplacez-vous sur les événements (mariages, anniversaires, baptêmes…) avec votre barbecue tournebroche professionnel !
Avec ce tournebroche sur-mesure, préparez cochons de lait à la broche, méchoui, sanglier à la broche et toutes les viandes qui vous font envie !
4 en 1
Le tournebroche Le Chef vous permet diverses cuissons :
- à la broche avec possibilité d’ajout d’une deuxième broche. La broche peut être déplacée pour être plus ou moins proche du foyer : vous êtes maître de votre cuisson et vous pouvez l’accélérer ou la ralentir.
- à la braise grâce à son foyer bois vertical qui bascule en mode barbecue pour une cuisson parfaite de vos grillades et brochettes. La cuisson est rapide et il n’y a pas d’écoulement de graisse !
- à la plancha : grâce à l’option plancha, la cuisson de vos légumes et de vos poissons sera parfaite.
- cuisson confinée grâce à l’ajout de déflecteurs.
Équipements
Le tournebroche est disponible en version simple ou double. La version simple comprend :
- un moteur de 80 kg (ou 150 kg en option)
- 2 griffes : à choisir à la commande selon votre usage :
– grosses pièces de viande (sangliers, mouton)
– plus petites pièces (cochon de lait, poulet) - 1 broche
- 1 plancha
- 1 bac de récupération
Personnalisation
Pour marquer les esprits partout où vous allez, pensez à faire personnaliser votre tournebroche professionnel ! Comment ? Plein Air Création réalise un toit en option. Le toit vous permettra de protéger le tournebroche en cas de pluie mais aussi d’afficher votre nom ! Un bon moyen de vous faire de la publicité !
Pour régaler les papilles des vacanciers, festivaliers, participants à une manifestation sportive, les invités d’un mariage ou de tout autre rassemblement, Plein Air Création a conçu un tournebroche professionnel. Compact, facile à transporter grâce à ses roulettes et son mode transport, il fera le bonheur des restaurateurs de plein air et itinérants.
